¿Por qué es mala la comida basura?

Hoy en día, muy pocos sabemos los verdaderos perjuicios que tiene en nuestra salud la comida basura o comida rápida. Por esa razón, y para que os concienciéis sobre este tema, he hecho un vídeo de carácter argumentativo defendiendo mi postura en contra de este tipo de comida, para así haceros entender mejor el daño que esta nos causa. Para introducirnos en el tema, os planteo una pregunta que entenderéis mejor al acabar el vídeo: Cuando estamos consumiendo comida basura.. ¿qué es realmente lo que estamos comiendo y a que precio?
        

Por razones técnicas he tenido que continuar el vídeo por separado, seguir viendolo aquí:
       

Comida rápida y saludable

¡Hola a todos una vez más! En esta nueva entrada os dejo un audio en el que os dare útiles consejos para comer más saludablemente.

https://soundcloud.com/jokin-saldias/comida

Mousse de chocolate

     En esta receta os enseñare como preparar una mousse de chocolate. La mousse es originaria de Francia, que significa ‘espuma’ en castellano. Ami personalmente me encanta, así que os enseñare a preparar una paso a paso.

Ingredientes:

-3 huevos

-250 gramos de chocolate negro

-125 gramos de azúcar

-220 gramos de nata montada

Materiales:

-Un bol

-Unas varillas

-Recipientes (vasos,tazas o boles)

Preparación:

    En primer lugar fundiremos el chocolate negro en el microondas hasta que quede completamente fundido. Una vez calentado, dejaremos que se enfríe un poco. Después, separaremos la yema y la clara de los huevos y batiremos la yema con el azúcar hasta hacer una especie de crema.

   A continuación, mezclaremos la nata montada con el chocolate ya fundido. Después montaremos las claras de los huevos. Para montar las claras utilizaremos la técnica ‘punto de nieve’, la cual no es demasiado complicada pero es fácil que no te salga del todo bien.

   Para esta técnica necesitaremos un bol y unas varillas eléctricas o manuales; primero introduciremos en el bol el chocolate con la nata y las claras y las batiremos suavemente en movimientos horizontales, y para un mejor resultado, le añadiremos una pizca de sal.

Para finalizar serviremos la mousse en recipientes, los dejaremos en el frigorífico durante unas 2 o 3 horas, le añadiremos un poco de hierbabuena para adornarlo y ya tendremos nuestro postre listo para servir.

P.D: Aquí os dejo un tutorial de cómo preparar el 'punto de nieve'

Risotto de marisco

    El risotto de marisco sin duda es uno de mis platos preferidos. Es sencillo, por lo tanto puede prepararlo cualquiera que se lo proponga. Además, no es un plato caro, ya que el marisco que necesitaremos es de el más asequible. El risotto es un plato originario de Italia, el cual se ha expandido alrededor del mundo y a día de hoy ha llegado a nuestras cocinas, y sin duda, se ha convertido en una de las maneras mas populares de preparar el arroz.

Ingredientes: 

-Arroz (cuatro tazas pequeñas)

-Mejillones (media docena)

-Rape (250 gramos)

-Gambas (una docena)

- Media cebolla

-Medio pimiento verde

-Queso parmesano (250 gramos)

-Calamares (250 gramos)

-Vino blanco

-Aceite

-Sal

-Perejil

Materiales:

-3 cacerolas (una de ellas pequeña)

-Una taza

-Un colador

Preparación (4 personas):

   En primer lugar, cogeremos un recipiente con litro y medio de agua en el cual introduciremos las cabezas de las gambas y los huesos de rape y dejaremos que se caliente hasta que hierva y añadiremos sal. Una vez hirviendo, bajaremos el fuego. 

  En el recipiente en el que prepararemos el risotto, echaremos un poco de aceite y añadiremos la cebolla y el pimiento verde cortados en pequeños trozos. Una vez que estén dorado, añadiremos los calamares. Después de 5 minutos a fuego medio introduciremos las almejas y un chorrito de vino blanco. En otra cacerola pequeña aparte herviremos los mejillones para que se abran y los reservaremos.

  A continuación, cogeremos una pequeña taza y le echaremos las 4 tazas de arroz a nuestro recipiente. Revolveremos brevemente el arroz y añadiremos el caldo preparado anteriormente pasándolo por un colador. Debemos tener cuidado que no se nos pegue el arroz a la cacerola. Después, le echaremos la cantidad de queso que nosotros queramos (hay que tener en cuenta, que cuanto mas queso le echemos más sabor tendrá y mas espeso estará). Es importante mezclar bien el queso con el arroz.

  Para terminar añadiremos un poco de el perejil, las gambas y los mejillones que teníamos reservados. Dejaremos que repose a fuego lento y ¡voilà! Nuestro plato ya estará listo para servir. 

¡Bienvenidos a mi Blog! Aquí, podrás encontrar todo tipo de recetas, fáciles y divertidas, para darle un poco de originalidad a tu cocina y aprender a cocinar de una forma rápida y sencilla. Además, os dare útiles consejos tanto como para la elaboración de vuestros platos como para llevar a cabo dietas saludables.